Tipos de licencias de hostelería: toda la información

Si estás pensando en abrir un bar, restaurante o cafetería, seguramente ya te has encontrado con todo tipo de regulaciones y licencias que debes conocer y gestionar antes de abrir las puertas de tu negocio. Las licencias de hostelería son una parte esencial del proceso y pueden variar según tu ubicación y el tipo de establecimiento que quieras montar.

En el siguiente blog, te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre las licencias de hostelería, desde cómo funcionan hasta cuánto pueden costar. ¡Adelante!

Cómo funcionan las licencias de bares y restaurantes

Las licencias de hostelería son documentos legales otorgados por las autoridades locales que permiten la venta de alimentos y bebidas al público. Estas licencias se utilizan para regular la seguridad, la higiene y el cumplimiento de las regulaciones en establecimientos de hostelería. Sin las licencias adecuadas, abrir y operar un bar, restaurante o cafetería puede resultar en multas significativas y, en última instancia, en el cierre de tu negocio.

| Lectura recomendada: ¿Cómo obtener una licencia de bar para tu local?

Tipos de licencias para bares, restaurantes y cafeterías

Algunos de los tipos de licencias de hostelería más importantes a tener en cuenta cuando se trata de abrir un bar, restaurante o cafetería son: 

• Licencia de actividad: Esta es la licencia básica que necesitas para operar un negocio de hostelería. A menudo, se requiere una revisión exhaustiva de tu ubicación y una inspección de salud y seguridad antes de que se otorgue la licencia de actividad.
• Licencia de venta de alcohol: Si planeas servir alcohol en tu bar o restaurante, necesitarás una licencia de venta de alcohol. Dependiendo de tu ubicación, estas licencias pueden ser muy específicas y pueden variar según si planeas servir alcohol solo con comidas o como parte de un bar independiente.
• Licencia de terraza: Si deseas ofrecer asientos al aire libre en una terraza, necesitarás una licencia de terraza. Estas licencias suelen estar reguladas para garantizar la seguridad de los clientes y pueden incluir restricciones en cuanto a horarios y ruido.
• Licencia de música en vivo o entretenimiento: Si planeas tener música en vivo o entretenimiento, es posible que necesites una licencia específica para esto. Esto se hace para garantizar que se cumplan las normativas de ruido y seguridad. 

Otros permisos y licencias de hostelería

Además de las licencias básicas mencionadas anteriormente, es posible que también necesites otros tipos de licencias de hostelería dependiendo de tu ubicación y el alcance de tu negocio. Estos pueden incluir: 

• Permiso de zonificación: Debes asegurarte de que tu ubicación esté zonificada adecuadamente para la hostelería.
• Licencia de salud y seguridad: A menudo, es necesario pasar inspecciones de salud y seguridad regulares para mantener tu licencia.
• Permiso de aparcamiento: Si ofreces estacionamiento en el lugar, puedes necesitar un permiso de aparcamiento para clientes.

| Lectura recomendada: ¿Dónde solicitar el permiso para vender comida en un local?

¿Cuánto cuestan las licencias?

La obligatoriedad y los costes de los tipos de licencias de hostelería varían según la ubicación y el tipo de negocio. Los costes pueden oscilar desde unos cientos de euros hasta varios miles, dependiendo de la complejidad de tu negocio y la regulación local. 

Para obtener una estimación precisa, es importante ponerse en contacto con las autoridades locales y los departamentos de regulación de hostelería. Además, la clave para evitar sorpresas desagradables es investigar y planificar con anticipación, asegurándote de obtener todas las licencias necesarias antes de abrir tu negocio. 

Por ejemplo, si tu intención es abrir un bar, puedes o bien alquilar un local y tramitar la correspondiente licencia de actividad o conseguir el traspaso de un bar que ya esté funcionando. 

En cambio, si optas por la primera opción, el coste aproximado por tramitar esta licencia de apertura de bar o restaurante puede costarte aproximadamente 4.000€. En cambio, si realizas un traspaso de una licencia ya concedida, el coste va a depender del precio que estime el propietario que ha dejado invertido en el local, esto suele ser más barato, entre 1.500€ y 3.000€.

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